Брокколи Цезарь: Простой и Вкусный Рецепт
Приветствуем вас, любители вкусной и здоровой пищи! Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом салата Брокколи Цезарь. Этот салат не только аппетитен, но и полезен, так как брокколи богата витаминами и минералами.
Для приготовления салата Брокколи Цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм брокколи
- 2 яйца
- 50 грамм пармезана
- 2 ломтика белого хлеба
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка горчицы
- Соль и перец по вкусу
Первым делом нужно сварить яйца. Для этого поставьте их в кастрюлю с холодной водой и варите на среднем огне в течение 10 минут. Затем остудите яйца под холодной водой и очистите их.
Теперь приготовьте соус для салата. Для этого смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды и перемешайте.
Далее нужно подготовить брокколи. Для этого разделите соцветия брокколи на небольшие кусочки и отварите их в подсоленной воде в течение 3-5 минут. Затем слейте воду и дайте брокколи остыть.
Теперь можно собрать салат. Для этого выложите на тарелку остывшие соцветия брокколи, нарежьте яйца и добавьте их в салат. Также нарежьте ломтики белого хлеба и подсушите их в тостере или духовке. Добавьте подсушенный хлеб в салат и посыпьте все тертым пармезаном.
Завершающим штрихом будет полив салата соусом. Для этого просто полейте салат соусом перед подачей на стол.
Приятного аппетита! Надеемся, что этот простой и вкусный рецепт салата Брокколи Цезарь станет вашим любимым блюдом для обеда или ужина.
Содержание:
Ингредиенты и Подготовка
Начните с выбора свежей брокколи. Ищите плотные, ярко-зеленые соцветия без признаков увядания. Для этого рецепта вам понадобится около 400 граммов брокколи.
Теперь перейдем к остальным ингредиентам. Вам понадобится:
- 200 граммов листьев салата Ромэн или Айсберг
- 100 граммов пармезана
- 4 яйца
- 200 граммов хлеба для тостов
- Для соуса Цезарь:
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка меда (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Прежде чем начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и находятся под рукой. Это поможет вам справиться с процессом быстрее и эффективнее.
Приготовление Соуса и Сборка Салата
Начните с приготовления соуса, чтобы салат был идеальным. В миске смешайте 1/2 чашки майонеза, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и 1/4 чашки тертого пармезана. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Отставьте соус в сторону.
Теперь перейдите к сборке салата. В большой миске смешайте 2 чашки нарезанной брокколи, 1 чашку нарезанных листьев салата, 1/2 чашки тертого пармезана и 1/2 чашки поджаренных хлебных крошек. Аккуратно добавьте соус к салату и осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
Подавайте салат сразу же, пока он свежий и хрустящий. Добавьте дополнительный тертый пармезан и хлебные крошки по желанию. Наслаждайтесь своим вкусным салатом Брокколи Цезарь!
