Фраттели Барри в Модене: Искусство пиццы
Если вы ищете настоящую итальянскую пиццу, то вам непременно стоит посетить Фраттели Барри в Модене. Это место, где искусство приготовления пиццы возведено в ранг высшей кулинарии. Здесь каждый кусочек теста и каждый ингредиент тщательно отбираются и готовятся с любовью и страстью.
Фраттели Барри — это не просто пиццерия, это настоящая пиццерия-ресторан, где вы можете насладиться не только вкусной пиццей, но и другими блюдами итальянской кухни. Но если вы пришли за пиццей, то будьте уверены, что она будет самой лучшей, которую вы когда-либо пробовали.
Одной из особенностей Фраттели Барри является использование только свежих и натуральных ингредиентов. Тесто для пиццы готовится из муки высшего сорта и воды, а затем выдерживается в течение 72 часов, чтобы получить идеальную текстуру. tomography. А ингредиенты для toppings выбираются с особой тщательностью, чтобы гарантировать их качество и вкус.
Но не только ингредиенты делают пиццу Фраттели Барри уникальной. Здесь также используются традиционные рецепты и техника приготовления, которые передаются из поколения в поколение. Пицца готовится в дровяной печи, что придает ей неповторимый вкус и аромат.
Если вы хотите попробовать настоящую итальянскую пиццу, то Фраттели Барри в Модене — это место, которое вы просто обязаны посетить. Здесь вы найдете не только вкусную пиццу, но и дружелюбную атмосферу и отличное обслуживание. Так что не ждите больше, приходите и насладитесь искусством пиццы в Фраттели Барри!
Содержание:
Традиционные рецепты и секреты приготовления
Начните с правильного теста. В Фраттели Барри мы используем секретный рецепт теста, который передается из поколения в поколение. Секрет в сочетании муки из твердых сортов пшеницы, воды, оливкового масла и дрожжей. Дайте тесту подняться в течение часа в теплом месте.
Для соуса используйте свежие помидоры и базилик. Обжарьте помидоры на оливковом масле, добавьте чеснок и базилик, затем дайте соусу покипеть в течение 30 минут. Не добавляйте соль в соус, так как сыр уже достаточно соленый.
Для начинки используйте только свежие ингредиенты. Мы предпочитаем моцареллу, но вы можете использовать любой другой сыр по вашему вкусу. Добавьте тонкий слой соуса на тесто, затем распределите сыр и другие ингредиенты по поверхности. Не перегружайте пиццу ингредиентами, иначе она не пропечется равномерно.
Выпекайте пиццу в дровяной печи при температуре около 450°C. Это дает пицце уникальный вкус и текстуру. Выпекайте пиццу в течение 90 секунд или до тех пор, пока корочка не станет хрустящей и золотистой.
Подавайте пиццу сразу после приготовления, пока она еще горячая. Добавьте листья базилика и оливковое масло для дополнительного аромата. Приятного аппетита!
Как приготовить пиццу, как у Фраттели Барри
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 300 грамм муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 200 миллилитров теплой воды и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте соус. Обжарьте 2 нарезанные луковицы на оливковом масле, добавьте 400 грамм томатной пасты, 1 чайную ложку сахара, соль и перец по вкусу. Тушите соус в течение 20 минут.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его в тонкий пласт и выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Распределите соус по поверхности теста, оставляя края свободными. Добавьте ваши любимые ингредиенты: моцареллу, ветчину, грибы, перец, оливки или другие. Посыпьте пиццу небольшим количеством орегано.
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 250 градусов духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой. Достаньте пиццу из духовки, дайте ей остыть в течение нескольких минут, нарежьте и наслаждайтесь!
