Сервировка стола по этикету: искусство гостеприимства
Начните с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и подходить по размеру к вашему столу. Обычно используются белые или пастельных тонов скатерти, но вы можете добавить цвета и узоров в зависимости от темы вашего ужина.
Теперь переходите к посуде. Для каждого гостя понадобятся тарелки для закусок, супов и основных блюд. Расположите их в правильном порядке: тарелка для закусок справа от тарелки для супа, а тарелка для основного блюда в центре. Не забудьте про приборы: вилки и ножи с обеих сторон тарелки, а ложки и стопки справа.
Для напитков используйте бокалы для воды, вина и других напитков. Расположите их слева от тарелки, начиная с воды и заканчивая вином. Если вы подаете шампанское, поставьте дополнительный бокал для него.
Теперь добавьте декоративные элементы. Используйте цветы, свечи или декоративные предметы, чтобы добавить изюминку вашему столу. Но помните, что они не должны мешать гостям или загораживать обзор.
Наконец, не забудьте про мелкие детали. Положите салфетки на тарелки или рядом с ними, а столовые приборы сложите в правильном порядке. И не забудьте про этикетку: встречайте гостей у двери, предлагайте им сесть и будьте гостеприимны.
Содержание:
Основные принципы сервировки стола
Начните с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и подходить по размеру к столу. Затем расставьте тарелки. Для начала положите закусочную тарелку, затем основную тарелку поверх нее. Если планируете сервировать стол на несколько блюд, используйте тарелки меньшего размера для каждого последующего блюда.
Разместите приборы в порядке использования. Вилки и ножи располагаются справа от тарелки, ложки — слева. Острым краем ножей и зубцами вилок должны быть обращены к тарелке. Если используете несколько вилок и ножей, разместите их в порядке использования, начиная с внешней стороны.
Разместите бокалы для воды и вина слева от тарелки. Бокал для воды ставят ближе к тарелке, а вина — дальше. Если используете несколько бокалов для вина, разместите их в порядке от светлого к красному вину.
Разместите тарелки для хлеба и приборы для еды (ножницы для пиццы, лопатки для салата и т.д.) в центре стола. Если используете салфетки, положите их слева от тарелки или сверните в виде розы и поместите на тарелку.
Не перегружайте стол посудой и приборами. Оставьте достаточно места для еды и напитков. Также убедитесь, что все приборы чистые и острые, а посуда блестит.
Практические советы по сервировке стола
Начните с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и подходить по размеру к столу. Обычно, длина скатерти должна быть на 30-40 см меньше длины стола, а ширина — на 20-30 см меньше ширины стола.
Затем расставьте тарелки. Начните с большой тарелки для основного блюда, затем добавьте тарелку для закуски и тарелку для хлеба. Расставьте их в таком порядке: тарелка для закуски слева от тарелки для основного блюда, а тарелка для хлеба сверху справа.
Теперь добавьте столовые приборы. Вилки и ножи разместите с левой стороны тарелки, а ложки и стопки для десерта — с правой стороны. Вилки и ножи для основного блюда должны быть ближе к тарелке, а для закуски — дальше.
Не забудьте про стаканы. Разместите их справа от тарелки. Если вы подаете несколько напитков, расставьте стаканы в порядке, в котором они будут подаваться.
Теперь добавьте декоративные элементы. Это могут быть цветы, свечи или декоративные подставки. Расположите их по центру стола или сбоку, но убедитесь, что они не мешают гостям общаться и наслаждаться едой.
Наконец, убедитесь, что все элементы сервировки чистые и аккуратно расставленные. Это создаст приятную атмосферу и покажет ваше гостеприимство.
