Идеальная сервировка стола: секреты правильного оформления
Начните с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, подходящей по размеру и цвету, гармонирующей с остальными элементами сервировки. Для формальных ужинов используйте белую скатерть, а для повседневных трапез можно выбрать скатерть с узором или в пастельных тонах.
Затем переходите к выбору посуды. Для основных блюд используйте тарелки среднего размера, а для закусок и десертов — более мелкие. Не забудьте про приборы: вилки, ножи, ложки и, при необходимости, ножи для рыбы и вилки для десерта. Разместите их в правильном порядке, начиная с внешней стороны тарелки и двигаясь к внутренней.
Теперь добавьте столовые приборы. Для воды используйте высокие бокалы, а для напитков — низкие. Разместите их слева от тарелки. Для вина используйте бокалы для белого и красного вина, разместив их справа от тарелки. Если вы не уверены, какой бокал использовать, просто следуйте правилу «белый снизу, красный сверху».
Не забудьте про салфетки. Они должны быть чистыми, аккуратно сложенными и размещенными слева от тарелки. Для более формальных мероприятий можно использовать салфетки из ткани, а для повседневных трапез — бумажные.
Наконец, добавьте последние штрихи. Разместите блюда и соусы в центре стола, чтобы гости могли легко дотянуться до них. Для декора используйте цветы или свечи, но убедитесь, что они не мешают гостям видеть друг друга и общаться.
Содержание:
Выбор посуды и текстиля
Начните с выбора тарелок, которые должны соответствовать количеству гостей и типу блюд. Для основных блюд используйте большие тарелки, а для десертов — маленькие. Не забудьте про приборы: вилки, ножи, ложки и, при необходимости, ножницы для спагетти.
Теперь перейдем к текстилю. Выберите скатерть, которая дополнит вашу сервировку. Белая скатерть — классический выбор, но вы также можете использовать цветные или узорчатые скатерти, чтобы добавить изюминку. Не забудьте про салфетки, которые должны гармонировать со скатертью. Их можно сложить в виде розы, конверта или просто положить на тарелку.
Для создания уютной обстановки используйте текстильные элементы, такие как подставки под тарелки или чехлы для стульев. Они не только добавляют элегантности, но и защищают мебель от пятен.
Не забывайте о сезонности. Летом можно использовать легкие ткани и светлые цвета, а зимой — более плотные и темные. Также учитывайте тематику мероприятия. Например, для детского дня рождения можно использовать яркие и веселые расцветки, а для романтического ужина — более мягкие и романтичные тона.
Размещение блюд и напитков
При сервировке стола важно правильно разместить блюда и напитки, чтобы создать гармоничный и удобный для гостей ансамбль. Начнем с основных правил.
Основные блюда размещаются в центре стола. Это могут быть салаты, горячие блюда, закуски. Если стол большой, можно использовать несколько тарелок или подносов, чтобы распределить блюда равномерно.
Напитки ставятся справа от гостя. Если вы используете несколько видов напитков, разместите их в порядке их подачи. Например, вода и вино могут быть первыми, а кофе и чай — последними.
Хлеб и булочки лучше всего разместить в корзинке или на специальной тарелке и поставить слева от гостя. Это удобно, так как левшам будет легче дотянуться до хлеба.
Фрукты и десерты можно разместить на отдельном подносе или тарелке и поставить на стол после основных блюд. Это создаст визуальный акцент и подчеркнет окончание трапезы.
Не забывайте о личных пространствах гостей. Каждому гостю должно хватить места на столе для тарелки, бокалов и приборов. Также убедитесь, что блюда и напитки не мешают гостям общаться и двигаться.
