Сбор мелиссы: оптимальные сроки
Если вы хотите собрать мелиссу, богатую эфирными маслами и ароматом, собирайте листья в период цветения. Это обычно происходит в июне или июле, в зависимости от региона и погодных условий. В это время листья содержат наибольшее количество полезных веществ и обладают самым сильным ароматом.
Для сбора мелиссы выберите сухой, солнечный день. Утренние часы после росы подходят идеально, так как листья будут чистыми и сухими. Срезайте листья ножницами или секатором, оставляя стебли нетронутыми. Собирайте листья с верхушек растений, так как они содержат больше эфирных масел.
Если вы планируете использовать мелиссу в свежем виде, собирайте листья непосредственно перед употреблением. Для сушки и хранения листьев мелиссы, соберите их в больших количествах и разложите тонким слоем на чистой поверхности в хорошо вентилируемом месте. Дайте им высохнуть в течение нескольких дней, затем храните в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.
Содержание:
Когда собирать мелиссу для получения максимальной пользы
Собирайте мелиссу, когда листья полностью сформировались и достигли максимальной величины, но до начала цветения. Оптимальное время для сбора — с июня по август. В это время мелисса содержит максимальное количество эфирных масел и других полезных веществ.
Для сбора используйте ножницы или секатор, срезая верхушки побегов длиной около 15-20 см. Не забудьте оставить несколько листьев на каждом побеге, чтобы растение могло восстановиться и продолжать расти.
Если вы планируете использовать мелиссу в свежем виде, собирайте ее утром после высыхания росы. Если вы хотите засушить мелиссу, собирайте ее в сухую погоду в течение дня.
Как правильно собрать и сохранить мелиссу
Лучшее время для сбора мелиссы — утро, после того, как роса испарилась, но до того, как солнце станет слишком жарким. В это время листья наиболее ароматные и содержат наибольшее количество эфирных масел.
Собирайте листья, начиная с верхней части растения, обрывая их руками или используя ножницы. Старайтесь не брать нижние листья, так как они уже начали терять свой аромат. Собирайте листья небольшими пучками, связывая их вместе для сушки.
После сбора, как можно скорее приступайте к сушке листьев. Разложите их в один слой на чистой поверхности, например, на противне для выпечки или на полотенце, и оставьте в сухом, хорошо вентилируемом месте. Избегайте прямого солнечного света, так как оно может испортить аромат листьев.
Листья мелиссы считаются сухими, когда они ломаются, а не гнутся. Это обычно занимает от одной до двух недель, в зависимости от влажности и температуры в помещении.
Храните сушеную мелиссу в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. При правильном хранении она сохранит свой аромат и вкус в течение года.
