Накрытие стола: искусство сервировки
Первое, что нужно сделать при сервировке стола, — определиться с количеством гостей и выбрать соответствующую посуду. Для каждого гостя понадобятся тарелка, вилка, нож и ложка. Также не забудьте про стаканы для воды и бокалы для напитков, если планируете их подавать.
Теперь перейдем к расстановке посуды на столе. Тарелки ставятся перед каждым гостем, а вилки, ножи и ложки размещаются слева от тарелки в порядке использования: вилка ближе к тарелке, затем нож и ложка. Если вы подаете суп, поставьте ложку справа от тарелки.
Для сервировки стола используйте скатерть, салфетки и подставки под тарелки. Салфетки можно сложить в виде цветка или конуса и положить на тарелку или рядом с ней. Подставки под тарелки помогут сохранить стол чистым и добавят изысканности сервировке.
Не забудьте про декор стола. Это могут быть цветы в вазе, свечи или декоративные элементы, соответствующие теме вечера. Главное, не переусердствовать, чтобы не отвлекать внимание от еды и гостей.
И последнее, но не менее важное — поддерживайте чистоту стола в течение всего вечера. Регулярно убирайте использованную посуду и поднимайте грязные тарелки, чтобы гости чувствовали себя комфортно и наслаждались едой и общением.
Содержание:
Выбор посуды и текстиля
Начните с выбора тарелок, которые должны соответствовать типу блюд, которые вы планируете подавать. Для основных блюд используйте большие тарелки, а для закусок и десертов — более мелкие. Не забудьте о тарелках для хлеба и салата.
При выборе столовых приборов следуйте правилу «от внешнего к внутреннему». Это означает, что вилки и ножи, используемые для первых блюд, находятся снаружи, а для десертов — внутри. Ложки для супов ставятся справа от тарелки.
Для сервировки стола используйте натуральные ткани, такие как лен или хлопок. Они создают уютную и теплую атмосферу. Также обратите внимание на цвет и узор ткани. Он должен гармонировать с остальными элементами сервировки.
Не забудьте о салфетках. Они не только добавляют элегантности столу, но и практичны в использовании. Разместите их слева от тарелки или сложите в виде origami и поместите на тарелку.
Используйте подставки под тарелки, чтобы защитить стол от горячих блюд и создать визуальный интерес. Они также помогают выровнять высоту тарелок на столе.
Расстановка посуды и сервировка стола
Начни с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и подходить по размеру к столу. Затем расставь тарелки. Ближе всего к вам ставьте тарелку для закусок, затем тарелку для основного блюда, а справа от них тарелку для десерта.
Теперь размести приборы. Вилки и ножи кладут с левой стороны тарелки, вилки ближе к тарелке, а ножи за ними. Ложки ставят справа от тарелки. Если на столе подают суп, ложку для супа кладут справа от ложки для десерта.
Размести бокалы и рюмки слева от тарелки, начиная с самого большого бокала для воды и заканчивая маленькой рюмкой для ликера. Если на столе подают вино, бокал для белого вина ставят слева от бокала для воды, а бокал для красного вина ставят справа от бокала для воды.
Не забудьте про приборы для хлеба и салфетки. Приборы для хлеба ставят слева от тарелки, а салфетки кладут слева от приборов для хлеба или сверху на тарелку.
Если на столе подают несколько блюд, используй правильную последовательность расстановки посуды. Например, для трех блюд расставь тарелки так: первую тарелку для закуски, затем тарелку для основного блюда и наконец тарелку для десерта.
