Паста с Пармезаном и Маслом
Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, то паста с Пармезаном и маслом — идеальный выбор. Этот рецепт не требует много времени или усилий, но результат вас приятно удивит. Давайте начнем!
Первое, что вам нужно сделать, это отварить пасту до состояния аль денте. Это означает, что паста должна быть немного твердой внутри, но при этом оставаться мягкой снаружи. Для этого следуйте инструкциям на упаковке пасты, но убедитесь, что вы не перевариваете ее.
Пока паста варится, начните готовить соус. Для этого вам понадобится сливочное масло, чеснок, соль и перец. Растопите масло в сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Будьте осторожны, чтобы не поджечь чеснок, так как это может испортить вкус всего блюда.
Когда чеснок будет готов, добавьте в сковороду сливочное масло и дайте ему растопиться. Затем добавьте соль и перец по вкусу. Если вы хотите добавить больше аромата, можете добавить немного базилика или тимьяна в соус.
Теперь, когда паста готова, слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста была полностью покрыта соусом. Если соус кажется слишком густым, можете добавить немного воды или молока, чтобы разбавить его.
Наконец, посыпьте пасту тертым Пармезаном. Количество Пармезана зависит от вашего вкуса, но будьте осторожны, чтобы не переборщить, так как это может перебить вкус других ингредиентов.
И вот ваша паста с Пармезаном и маслом готова! Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина в будние дни или для романтического ужина в выходные. Наслаждайтесь!
Содержание:
Ингредиенты и Подготовка
Начните с выбора качественных ингредиентов для идеальной пасты с Пармезаном и маслом. Вам понадобится:
- 250 грамм спагетти или другой вашей любимой пасты
- 50 грамм Пармезана, тертого
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- Соль и перец по вкусу
Первый шаг — приготовить пасту. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль и вашу пасту. Варите согласно инструкциям на упаковке, обычно это около 8-10 минут. Откиньте пасту на дуршлаг и дайте ей немного обсохнуть.
Теперь приготовьте соус. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжаривайте его в течение минуты, пока он не станет ароматным. Будьте осторожны, чтобы он не подгорел.
Добавьте в сковороду откинутую на дуршлаг пасту. Хорошо перемешайте, чтобы паста была полностью покрыта маслом и чесноком. Если нужно, добавьте еще немного масла.
Теперь пришло время добавить Пармезан. Добавьте тертый Пармезан в сковороду и снова хорошо перемешайте. Пармезан должен раствориться в масле и покрыть пасту. Если нужно, добавьте немного воды из кастрюли, в которой варилась паста, чтобы соус стал более жидким.
Наконец, приправьте пасту солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь своей вкусной пастой с Пармезаном и маслом!
Приготовление Соуса и Сервировка
Добавьте 1/2 чашки белого вина в сковороду и дайте ему испариться в течение нескольких минут. Затем добавьте 1 чашку куриного бульона и дайте ему закипеть. Уменьшите огонь до среднего и добавьте 1/2 чашки тертого пармезана. Перемешивайте, пока сыр не растворится в соусе.
Теперь пришло время для пасты. Отварите 8 унций спагетти до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и добавьте их в соус. Перемешивайте, чтобы паста хорошо покрылась соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного воды из-под пасты.
Для сервировки разложите пасту с соусом по тарелкам. Сверху посыпьте свежемолотым черным перцем и оставшимся пармезаном. Если хотите, можете также добавить несколько листьев базилика для цвета и аромата.
Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом настоящей итальянской кухни у себя дома!
