Сервировка стола по этикету
Начните сервировку стола с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и соответствовать размеру стола. Для официальных мероприятий используйте белую скатерть, а для повседневных трапез можно выбрать скатерть с узором или цветом, который сочетается с интерьером вашей кухни или столовой.
Затем разместите тарелки. Для начала положите большую тарелку для основного блюда в центр стола. Если планируется суп или закуска, добавьте соответствующие тарелки слева от основной тарелки. Бокалы и стаканы разместите справа от тарелки, начиная с самого большого бокала для воды и заканчивая маленьким бокальчиком для десертного вина.
Теперь добавьте столовые приборы. Вилки и ножи разместите слева от тарелки, а ложки и чайные ложки справа. Для официальных мероприятий используйте полный набор столовых приборов, включая нож для масла и нож для фруктов. Для повседневных трапез достаточно иметь вилку, нож и ложку.
Не забудьте добавить салфетки. Они могут быть сложены в виде розы, конверта или просто сложены пополам и помещены на тарелку или рядом с ней. Для официальных мероприятий используйте белую салфетку, а для повседневных трапез можно выбрать салфетку с узором или цветом, который сочетается с интерьером вашей кухни или столовой.
Наконец, добавьте декоративные элементы, такие как свечи, цветы или декоративные подсвечники. Они создадут уютную и гостеприимную атмосферу и сделают сервировку стола завершенной.
Содержание:
Основные принципы сервировки стола
Начни с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и соответствовать размеру стола. Затем расставь тарелки. Для начала положи крупную тарелку для основного блюда, а поверх нее — мелкую для закуски или супа. Рядом с тарелками размести вилки и ножи, а справа от тарелки положи ложку.
При сервировке стола следуй правилу «от внешнего края к внутреннему». Это значит, что сначала расставляй тарелки, затем ножи и вилки, а потом стаканы и бокалы. Так ты создашь гармоничный вид стола.
Не забывай про правильное расположение столовых приборов. Вилки и ножи должны быть расположены в порядке использования блюд. Например, если на столе будет подаваться салат, а затем основное блюдо, то вилка для салата должна быть слева от ножа для основного блюда.
Для сервировки используй только чистую и сухую посуду. Перед началом сервировки проверь, чтобы все столовые приборы были на своих местах и не были повреждены.
Если на столе будет подаваться несколько блюд, используй дополнительные тарелки и приборы. Например, для десерта используй десертную тарелку и ложку для десерта.
Не перегружай стол лишними элементами декора. Пусть скатерть, тарелки и столовые приборы остаются в центре внимания. А вот свечи, цветы или другие элементы декора можно расставить вокруг стола.
Практические советы по сервировке стола
Начните с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и подходить по размеру к столу. Обычно используют белые или светлые скатерти, но вы можете выбрать цвет, который соответствует вашей теме.
Разместите тарелки правильно. Ближе всего к вам должна находиться тарелка для закусок, затем тарелка для основного блюда, а потом тарелка для десерта. Между тарелками для закусок и основного блюда разместите вилку для закусок и нож. Между тарелкой для основного блюда и тарелкой для десерта разместите нож и вилку для основного блюда.
Не забудьте про приборы для напитков. Если вы планируете подавать вино, разместите бокал для белого вина слева от тарелки, а бокал для красного вина справа. Если вы подаете воду или другой напиток, разместите бокал для него над тарелкой.
Разместите столовые приборы правильно. Вилки размещаются слева от тарелки, а ножи и ложки справа. Вилки и ножи должны быть направлены вниз, а ложки вверх. Если вы используете несколько вилок или ножей, разместите их в порядке использования, от внешнего к внутреннему.
Не забудьте про салфетки. Они могут быть размещены слева от тарелки или под ней. Если салфетка под тарелкой, она должна быть сложена в треугольник или квадрат и размещена под тарелкой так, чтобы кончик салфетки был направлен к гостю.
Добавьте финальные штрихи. Разместите бокалы для воды и другие напитки, подсвечники или декоративные элементы. Убедитесь, что все предметы на столе чистые и аккуратно размещены.
