Искусство сервировки: этикет за столом
Начните с правильного выбора посуды и приборов. Для каждого блюда существует определенный набор посуды и приборов, которые помогут вам подать его наилучшим образом. Например, для супа используйте глубокую тарелку и ложку, а для десерта — десертную тарелку и вилку для десерта.
Разместите тарелки и приборы на столе в определенном порядке. Тарелки ставятся в центре стола, а приборы — слева от тарелки. Вилки и ножи располагаются в порядке использования, начиная с внешних и заканчивая внутренними. Ложки ставятся справа от тарелки.
Используйте салфетки правильно. Салфетки кладутся слева от тарелки или на тарелку, если гости еще не сели за стол. Во время еды салфетку кладут на колени или на стул, если встаете из-за стола. После еды салфетку складывают и кладут слева от тарелки.
Помните о правилах этикета во время еды. Не начинайте есть, пока хозяин не начал. Не кладите локти на стол и не разговаривайте с полным ртом. Используйте приборы правильно, начиная с внешних и заканчивая внутренними. Не кладите приборы на тарелку, пока не закончите есть.
Содержание:
Основные принципы сервировки стола
Начни с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и подходить по размеру к столу. Затем расставь тарелки. Для начала положи крупную тарелку для основного блюда, а поверх нее — мелкую для закуски или салата.
Размести столовые приборы в правильном порядке. Вилки и ножи располагаются справа от тарелки, а ложки — слева. Вилки и ножи для основного блюда находятся ближе к тарелке, а для закуски или десерта — дальше.
Не забудь про стаканы. Они ставятся справа от тарелки. Если на столе подаются несколько напитков, ставь их в порядке подачи: от светлых к темным.
Размести бокалы для вина слева от тарелки, если они используются. Бокалы для шампанского ставятся отдельно, если оно подается.
Наконец, расставь тарелки для хлеба и приборы для масла или соусов. Они ставятся в центре стола, если позволяет место, или справа от тарелки.
Этикет за столом: правила поведения
Придя на званый ужин или обед в ресторане, важно знать и соблюдать определенные правила поведения за столом. Это поможет вам произвести благоприятное впечатление на окружающих и насладиться вкусной едой в приятной обстановке.
Во-первых, всегда следуйте правилу: «левая рука — для вилки, правая — для ножа». Вилку держите в левой руке, а нож — в правой. Используйте нож, чтобы резать пищу, а вилку — чтобы есть. После каждого укуса кладите приборы на тарелку, а не в стакан или на стол.
Во-вторых, не спешите есть, даже если голодны. Начните трапезу только после того, как все присутствующие сели за стол и хозяин или хозяйка пригласили гостей начать есть. Не торопитесь, наслаждайтесь каждым кусочком и общайтесь с окружающими.
В-третьих, не кладите еду в рот, если у вас полный рот пищи. Проглотите пищу, а затем возьмите следующую порцию. Также избегайте разговора с полным ртом, так как это считается невежливым.
В-четвертых, не используйте зубочистку за столом. Если вам нужно удалить что-то из зубов, сделайте это в ванной комнате. Также не рекомендуется ковырять зубы вилкой или ножом.
В-пятых, не кладите локти на стол во время еды. Это считается неэтичным и может испачкать вашу одежду или стол. Держите руки на коленях или используйте их для управления столовыми приборами.
В-шестых, не отвлекайтесь на телефон во время еды. Отключите звук и уберите телефон в сумку или карман, чтобы не прерывать общение за столом.
Соблюдая эти простые правила, вы покажете окружающим, что уважаете их и цените время, проведенное вместе за столом. Наслаждайтесь вкусной едой и приятной компанией!
