Сервировка стола: особенности тарелки
Начните сервировку стола с правильного выбора тарелок. Размер и форма тарелки должны соответствовать типу блюда, которое на ней будет находиться. Для основных блюд используйте большие тарелки, а для закусок и десертов — более мелкие. Также обратите внимание на материал тарелки. Керамика и фарфор — отличный выбор для повседневной сервировки, а для особых случаев можно использовать тарелки из хрусталя или серебра.
После того, как вы выбрали правильные тарелки, следующим шагом является их расстановка на столе. Основная тарелка ставится в центр стола, а остальные тарелки располагаются вокруг нее в порядке подачи блюд. Например, тарелка для закусок ставится слева от основной тарелки, а тарелка для десерта — справа. Не забудьте также о правильной расстановке столовых приборов. Вилки и ножи располагаются слева и справа от тарелки соответственно, а ложка ставится над тарелкой.
Для создания более изысканного образа можно использовать тарелки с рисунком или узором. Однако, будьте осторожны, чтобы не перегрузить стол и не сделать его визуально переполненным. Также обратите внимание на цвет тарелок. Белый цвет — это классический выбор, но вы также можете использовать тарелки других цветов, чтобы добавить яркости и индивидуальности сервировке.
Содержание:
Выбор тарелки в зависимости от блюда
При сервировке стола правильный выбор тарелки играет важную роль. Он зависит от типа блюда, которое будет на ней подаваться. Давайте рассмотрим несколько вариантов.
Для супов и первых блюд используйте глубокие тарелки. Они могут быть как широкими, так и узкими, в зависимости от типа супа. Например, для крем-супов подойдут широкие тарелки, а для борща — узкие.
Для вторых блюд, таких как мясо, рыба или птица, используйте плоские тарелки. Размер тарелки должен соответствовать размеру порции. Для больших порций используйте большие тарелки, и наоборот.
Для гарниров и салатов используйте средние по размеру тарелки. Они должны быть достаточно большими, чтобы вместить гарнир или салат, но не слишком большими, чтобы блюдо не казалось потерянным на тарелке.
Для десертов используйте небольшие тарелки. Они могут быть как плоскими, так и глубокими, в зависимости от типа десерта. Например, для мороженого подойдут глубокие тарелки, а для пирога — плоские.
Также обратите внимание на материал тарелки. Для горячих блюд лучше использовать керамические или фарфоровые тарелки, так как они лучше сохраняют тепло. Для холодных блюд и десертов можно использовать тарелки из стекла или керамики.
И последнее, но не менее важное — не забывайте о сочетании тарелки с остальными элементами сервировки стола. Она должна гармонировать с посудой, текстилем и декором стола.
Размещение тарелки на столе
Начните с размещения тарелки в центре стола. Это поможет вам создать базу для остальной сервировки и гарантирует, что еда будет расположена в удобном для гостей месте.
При использовании нескольких тарелок, таких как закусочная тарелка, тарелка для супа и основная тарелка, разместите их в порядке, в котором они будут использоваться во время еды. Закусочная тарелка и тарелка для супа должны быть расположены слева от основной тарелки, а десертная тарелка — справа.
Если вы используете тарелки разного размера, убедитесь, что они гармонируют друг с другом. Например, большая тарелка для супа может быть расположена на более мелкой тарелке для закусок, чтобы создать визуально приятный вид.
Не забудьте оставить достаточно места между тарелками для других элементов сервировки, таких как столовые приборы и бокалы. Это поможет сохранить порядок на столе и облегчит доступ гостей к еде и напиткам.
