Выращивание вешенок на даче
Если вы хотите попробовать свои силы в грибоводстве, выращивание вешенок станет идеальным началом. Эти грибы неприхотливы в уходе и дают обильный урожай. Начнем с выбора места для грибной плантации. Лучше всего подойдет защищенный от ветра и солнца участок с умеренной влажностью. Вешенки предпочитают расти на деревьях, но можно использовать и другие субстраты.
Для начала подготовьте субстрат. Вешенки хорошо растут на отходах древесины, таких как опилки, стружка или ветки. Важно, чтобы древесина была не хвойной и не содержала гнилых участков. Замочите субстрат в воде на 2-3 часа, затем отожмите и смешайте с гипсом в пропорции 10:1. Гипс поможет поддерживать влажность и предотвратит загнивание субстрата.
Теперь пришло время подготовить мицелий. Мицелий – это грибница, из которой вырастут ваши вешенки. Его можно приобрести в специализированных магазинах или заказать через интернет. Перед посадкой мицелий нужно акклиматизировать, то есть привести его к температуре и влажности, подобным условиям в вашем саду. Для этого поместите мицелий в пакет и оставьте на ночь в помещении с температурой около 20 градусов.
На следующем этапе пришло время посадить мицелий. Если вы используете деревья, сделайте надрезы на стволе и поместите туда мицелий. Если вы используете другой субстрат, наполните им мешки или коробки и сделайте отверстия для мицелия. После посадки полейте субстрат водой и накройте его влажной тканью или мешковиной, чтобы сохранить влажность.
Важно! В первые дни после посадки мицелий нуждается в высокой влажности и температуре около 20-25 градусов. Поэтому лучше всего накрыть субстрат пленкой или поместить его в теплицу.
После того, как мицелий укоренится, можно постепенно приучать его к обычным условиям. Через 2-3 недели после посадки вы увидите первые всходы вешенок. Теперь остается только поддерживать влажность субстрата и ждать урожая. Урожай вешенок можно собирать через 2-3 месяца после посадки. С одного места посадки можно собрать до 3 урожаев в год.
Содержание:
Подготовка субстрата и помещения
Первый шаг в выращивании вешенок на даче — правильная подготовка субстрата и помещения. Для выращивания вешенок идеально подходит солома, но можно использовать и другие материалы, такие как опилки или шелуха подсолнечника.
Важно, чтобы субстрат был чистым и сухим. Если используете солому, убедитесь, что она не содержит семян сорняков или других примесей. Перед использованием солому необходимо измельчить и прокипятить в течение 1-2 часов, чтобы уничтожить возможные споры плесени и бактерии.
После подготовки субстрата пришло время подготовить помещение. Вешенки предпочитают прохладные и влажные условия, поэтому идеальным местом для их выращивания может стать подвал или погреб. Температура в помещении должна быть в пределах 12-16°C, а влажность — около 85-90%.
Для выращивания вешенок можно использовать полиэтиленовые мешки или деревянные ящики. Важно, чтобы емкость была чистой и сухой. На дно емкости насыпьте слой субстрата толщиной около 20 см, затем увлажните его из пульверизатора. После этого можно приступать к заражению субстрата мицелием.
Посадка и уход за вешенками
Начинай с правильного выбора места для посадки вешенок. Они предпочитают прохладные, влажные и защищенные от прямых солнечных лучей места. Идеальным вариантом будет тень деревьев или строений.
Для посадки используй субстрат, состоящий из смеси соломы, опилок и навоза в соотношении 1:1:1. Тщательно перемешай компоненты и увлажни смесь до состояния влажной губки.
Заполни субстратом полиэтиленовые мешки или деревянные ящики, предварительно проделав в них отверстия для вентиляции. Увлажни субстрат и дай ему остыть до температуры 20-25°C.
Засевай субстрат мицелием вешенки, равномерно распределяя его по всей поверхности. Увлажни мицелий и закрой емкость крышкой или полиэтиленовой пленкой, сделав несколько отверстий для вентиляции.
Размести емкости в прохладном месте с температурой 15-20°C и влажностью 85-90%. Через 10-14 дней мицелий начнет прорастать, и ты увидишь первые белые нити, оплетающие субстрат.
Уход за вешенками
После прорастания мицелия, перенеси емкости в место, где они будут расти. Вешенки предпочитают температуру 12-18°C и влажность 85-95%. Регулярно увлажняй субстрат, не допуская его пересыхания или переувлажнения.
Через 2-3 недели после прорастания мицелия начнут появляться первые плодовые тела. В это время важно поддерживать высокую влажность и температуру в месте выращивания.
Собирай урожай, когда шляпки вешенок достигнут размера 3-5 см. Срезай их ножом или выкручивай руками. После сбора урожая дай субстрату отдохнуть в течение 2-3 недель, затем увлажни его и продолжай выращивание.
Вешенки можно выращивать в течение всего года, но лучшим периодом для сбора урожая является осень и зима. При правильном уходе с одного килограмма субстрата можно собрать до 3 кг вешенок.
